TEngo pendiente subir a este blog la guía de Washington con algunos de los must imprescindibles, de momento hoy he descubierto un chino espectacular: Pekin Gourmet Inn. Situado en las afueras del DC, 6029 Leesburg Pike, Falls Church,(703) 671-8088, y no muy bien comunicado con el metro, merece la pena el desplazamiento. No os dejeis llevar por la primera impresión, el barrio, el escaparate, el local, esperar a la comida…
www.pekinggourmet.com
El pato a la pekinesa es de otro mundo, el resto de las cosas: pollo, ternera, incluso los langostinos… todo espectacular. Dicen que era el restaurante favorito de los Bush, y que Bush sr. celebró allí la apertura de su mandato, no me extraña. La espera es grande y merece la pena reservar. Me cuentan los antiguos del lugar, que era un pequeño local, con 15 o 20 cubiertos, y que se resistieron a ampliar para mantener la calidad. Que ellos se encargaron de preparar a Kissinger el menu antes de su visita a China para que no se llevara sorpresas. Ahora ha crecido pero no creo que haya perdido calidad, merece la pena
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